“晉泉”、“晉酒”系列產品在繼承傳統(tǒng)釀造技藝的基礎上，采用地缸固態(tài)邊糖化邊發(fā)酵，各種微生物轉化具有極其的豐富性，是生態(tài)型、健康型純糧釀造白酒。在全省白酒行業(yè)率先采用國內領先的激光二維碼防偽溯源系統(tǒng)，使每瓶酒有了唯一的“身份證”，實現(xiàn)了從生產—流通—消費者真正意義上的防偽溯源體系。同山西大學聯(lián)合開發(fā)的“多級霧化白酒陳釀技術”使酒體的品質和口感發(fā)生革命性改變。企業(yè)所屬的太原市白酒技術中心具有完善的檢驗制度和齊備的檢測儀器。與食藥質監(jiān)、科研院所、大專院校的緊密協(xié)作，確保了出廠產品的優(yōu)級水平。
適銷時路的“晉泉禮祐”、“晉泉陳韻”、“晉泉1號”、“晉泉紅高粱”、“晉泉高粱白”是享譽三晉的名牌和民牌產品，亦是太原酒廠持續(xù)健康發(fā)展的根基所在。萬噸級的生產能力，千萬元的利稅水平，億元量的銷售收入，是千余名職工共同奮斗的成果。
“用心釀造，精準管理，確保質優(yōu)，躍升品質”是企業(yè)經(jīng)營永恒的主題，發(fā)掘高粱白酒的經(jīng)濟價值、文化價值、科技價值、精神價值，賦予其時代價值是我們不懈的追求；洌洌晉泉酒，濃濃民牌情是廠商永遠的進行時。
