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以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為配方，沿用百年老窖、固態(tài)續(xù)糟、跑窖循環(huán)、低溫入池、緩慢發(fā)酵、雙輪增香、適溫蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)入庫(kù)、科學(xué)管理、陳年窖藏、精心組合而成。該酒在釀造過程中堅(jiān)持“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈、輕、松、薄、均、緩”的操作要求。
世紀(jì)金徽四星（52度）窖香濃郁，綿甜濃厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。充分體現(xiàn)了香氣的幽雅愉悅感。使口感濃厚柔和，協(xié)調(diào)自然。
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